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教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰今天说，截至十月十四日，包括幼儿园在内，共有380000所中小学建成食堂，其中318600所已达到明亮厨房，覆盖率为84%。比计划提前一个月，到10月底达到80%的要求。
-在调查研究的基础上开展监督检查，严格查处隐患。9月，四部门联合开展食品安全专项整治行动，并发布了关于做好学校食品安全工作的通知和要求。截至10月14日，全校共检查食品经营者631000户，进行了27000次访谈，立案2667件，警告家庭11400户，取缔无证经营经营者496户，更换食品原料供应商2352家，更换喂养单位536户。王登峰说，下一步，教育部将开展全面整顿学校环境的行动，不仅针对校园食品安全问题，而且针对整个学校的环境卫生，包括学校的食堂，教室，宿舍，厕所，操场和周围环境。
-督促监督，确保校园食品安全。特别是教育部对实施校园营养改善计划的省区进行了检查和督促，确保营养改善计划中涉及的食品安全，坚决切断了抢夺食物的黑手，工作取得了显著进展。
--进行统计调查。它至少需要在两个方面做出重大改进。一方面，要进一步落实园长和园长用餐制度。另一方面，到11月底，烹调率达到80%，省会城市、直辖市和单独挂牌城市力争实现全覆盖。截至10月14日，包括幼儿园在内的380000所中小学共建成食堂，其中318600所已到达明亮厨房，覆盖率达84%，提前一个月10月底完成80%的要求。省会城市、直辖市和国家计划单列市要实现全覆盖，截至10月14日达到91%，还有进一步完善的空间。
王登峰强调，要进一步明确健康教育的内容和教学方法，帮助学生识别健康食品，养成良好的饮食习惯。加强对学校食堂和校园食品所有管理人员和从业人员的培训。按照预防为主、统筹监管、属地管理、学校落实的原则，进一步完善校园食品安全相关规章制度，不断宣传和宣传成绩突出、成效显著、有良好校园食品安全经验的单位和个人，同时及时向他们通报校园食品安全存在的各种问题和相应的处罚决定。让全社会关心并认真落实校园食品安全相关要求。
-实地研究。四部门8月至9月对各地进行了调查检查，严格查处隐患。
