大学水产研究所养殖的鲟鱼 海外网12月17日电鲟鱼鱼子是一种高级食材，做成的鱼子酱价格往……

其他海外网12月17日电鲟鱼鱼子是一种高级食材，作成的鱼子酱价格通常让普通人觉得价格昂贵。但近日，日本大阪近畿大学正式宣布，已胜利研究出了让人工养殖方式的鲟鱼进行喂食雌性激素全部变为雌鱼的方法。这样能够提高鱼子生产率，大大降低鱼子酱成本，让通常老百姓也买不起。

据日本《产经新闻》报道，大阪近畿大学这样说，他们给150只孵化中后四个月大、人工养殖方式的鲟鱼喂食了混有雌性激素药剂的饲料。1年的，随机选择抽出45只鱼检查并性别后，意外发现它们全部为雌鱼。

鲟鱼在刚孵化中时无法从外观准确判断性别，通常养到3岁，再打开每条鲟鱼的胃部，进行生殖腺颜色和形状来确认，之后还得缝合鱼肚，再放回饲养池里。之外过程大麻烦，养殖方式成本也很高，每千条鱼的人工费约120万日元。

雌性鲟鱼产的卵制成的鱼子酱是价格昂贵佳肴。雄性鲟鱼可用于鱼肉贩售，但需求量少，价格也便宜。如果所有鱼都是雌性，人工费用可缩减10%，鱼子酱价格也势必大大降低。

近畿大学水产研究所女助理教授稻野利直称，希冀5今年内研发挂牌出让鲟鱼变性的可行性计划。

然而，刨除雌性激素价格高昂因素，这样养出的鱼是否可以对人体安全的再加上待研究。并且，这种药剂能不能做为养殖方式鱼类的饵料来以及使用，在法律方面也也没可以得到认可。日媒称，有关机构正在加强研究，希冀用便宜的植物为原料，制作完成和雌性激素相同效果的饵料来大大降低鱼子酱成本。