启动特许经营，周黑鸭股价上周上涨超三成

一次法兰西馅饼的重聚，每周黑鸭兔子30%以上。在首都嘉年华的背后，还有很多疑问。对于周黑亚这次发起的法兰西，有人认为这是对市场的一种综合，并怀疑它能否成功赶上同行。

莱尔卤水制品工业三联公司，他们都以鸭脖等鸭产品为主打产品。周黑鸭、绝味食品、黄上煌被称为市场上鸭脖子的三大巨头。《每日经济新报》记者注意到，不仅周黑亚做了法兰西馅饼，而且阿洛在拍年时，三巨头鸭脖都扩大了产量，开了撕。不仅如此，许多莱尔nack品牌alo加入了莱尔卤素产品的轨道。

事实上，周黑亚此次开业不仅是对他坚持了17年的直营车型的一种关注，更是一家企业在千亿卤水产品产业规模上的一次竞争。

莱尔卤水因其品种繁多、风味浓郁，已成为全国人民最喜爱的美食之一。鸭脖子工业是莱尔盐水工业的领导者。

三巨头的别克模式各不相同：黄汉煌的主直链、弗朗奇链和经销商别克模式；巨威食品采用直链引导的ale模式，并加入主链；周黑亚哈龙一直以直链别克模式为主。

这三家公司过着平静的生活。“九味食品EMI年度报告”中，企业在产品品牌策划、渠道覆盖、产品组合、定价等方面具有不同的竞争优势，使龙头企业面临不同层次、不同区域，在当前的发展趋势中，不同的模式可以并存。

然而，最近情况发生了变化。11月18日，周黑亚正式宣布推出franchie，将buine车型升级为direct＋franchie。周黑亚创办直营店已经17年了。这种转变会给工业带来什么变化？

11月22日，中国食品工业分析人士朱丹鹏在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，周黑亚烧肉后，整个卤水市场的发展将提速。巨威食品和黄汉煌可能会加速瓦罗地区在全国的布局，卤素企业之间的竞争将进入下半年。

《每日经济新报》记者注意到，在这短短的两年时间里，三大巨头鸭脖竞相布局花旗在中国的主要业务。A 2018年底，巨威食品哈开9915店。到今年上半年末，该公司在全国开设了10598家零售店。

绝味食品能加速产能扩张。今年3月，巨威食品启动了13亿元的产能扩张计划，其中10亿元由友邦投资。除山东省火炬中心建设项目外，还将用于天津、江苏、湖北、海南等地bae生产建设，总产能7.93万吨。

在7月份的投资关系活动中，黄尚煌曾表示，今年上半年，新门店数量将达到436家，预计年底将达到4000家左右。