因为疫情，酸奶供不应求

在日本旅游度假，无论逛大型超市但是便利店，肯定能找到了酸奶区域，其酸奶种类之种类繁多、功效之花样繁多令人赞叹不已。首先，酸奶的口味十分十分丰富，之外原味，再加上十分多的水果口味的，此外，再加上无糖酸奶、低食物热量酸奶、豆奶酸奶、黑醋酸奶等。功效上也各不相同，如补铁酸奶、降血压酸奶、降血糖酸奶，再加上精准针对性日常消费人群的儿童酸奶、女性酸奶等。

此外再加上一种民间说法――喝酸奶能长寿。日本电视台曾电视播放过《健康长寿秘话》讲座节目，节目中对1000位精神精神矍铄的老人进行了调查结果，在老年人的和健康食谱中，占有显要位置的就是酸奶。更有甚者有老人这样说：我每日都要喝酸奶，早、中、晚喝三次。提及长寿的秘诀，老人们也都齐齐这样说多喝酸奶。但日本也有专家指出，酸奶和乳制品对身体有不好很大影响，尤其不很适合日本人的体质，常年饮用很容易导致骨质质地疏松，很容易骨折等。

即便如此，日本人对酸奶依然无以伦比地过度依赖。日本总务省统计局资料信息显示，2015年，日本家庭平均达酸奶日常消费为1.2135万日元，其中包括日常消费最少的是50岁左右的人群，第三点是70岁左右。并不难意外发现，中老年人对酸奶更情意味深长笃。

之外的日常饮用，日本人还其开发了酸奶的多种食用方法。之外作成酸奶布丁、酸奶蛋糕等甜点之外，酸奶还也可以做调味料，可以用来拌沙拉、蘸烤肉、做意面、炒菜等。日本人从古代就有喝酸奶的习惯。所以牛奶很容易变质，所以通常被加工后、制作完成为类似于芝士、奶油的食品。日本最古老的医学著作《医心方》上详细记载：乳制品对身体好。在日本非常长的历史中，乳制品都是十分更高级的食品，仅有贵族和地位高的人才能品尝。到了明治时代，受西方世界文化的很大影响，日本渐渐开始普及牛奶。

1894年，经营者为了更好的进一步扩大市场，开始的销售类似于酸奶的食品。随后，医疗上会出现了用乳酸菌制作完成的酸奶，来说糖尿病患者有极佳的药物治疗效果。到了明治时代末，酸奶和各种各样乳制品便开始更大规模其生产、的销售，用乳酸菌制作完成的食品也陆陆续续在市场会出现。大正时期，酸奶的产量很高，定睛一看会出现在普通民众的餐桌上。第二次世界大战后，日本深陷粮食危机，酸奶做为对身体大有益处的和健康食品，已成了日本人的大多数基本认知。1953年，东京人每日都能够消耗5万瓶酸奶。日本最著名的小说家芥川龙之介，曾在学生时代为家里的长期经营的牛奶店写过宣传语：在巴尔干战争中，保加利亚的士兵之所以能够英勇作战，与他们的经常喝酸奶有关。所以来说日本人而言，不只是是为了更好的长寿，忠君爱国之士也应当依法振奋，饮用酸奶。

日本的明治公司将每一年的5月15日订为酸奶节，借以纪念将酸奶普及为世界食品的人。每到酸奶节，日本各地方积极开展推广工作酸奶的活动中，2018年酸奶节举行了盛大的推广工作活动中，与非常大的酸奶盒拍摄作品纪念照、亲自动手制作完成酸奶包装后等活动中被吸引众多父母带着孩子报名参加。

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